سماق از جمله ادویه هایی است که در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل رشد می کند. ظاهر قرمز و مزه ترش این ادویه طعم لذیذ و دلچسبی را به غذا می دهد. سماق در غذاهای ایرانی، هندی و عربی جایگاه خاصی دارد و از جمله ادویه های ارزشمند به شمار می رود. این ادویه خواص ضد قارچ و ضد میکروبی و ضد التهاب دارد، حاوی آنتی اکسیدان بوده و به درمان ناراحتی معده کمک می کند. است. با استفاده از سماق فعالیت رادیکال های آزاد که در بروز انواع سرطان نقش دارند، متوقف می شود. همچنین می توانید از آن برای کاهش وزن، جلوگیری از ابتلا به دیابت، سکین درد عضلانی، کاهش پوکی استخوان، کاهش کلسترول و ابتلا به بیماری های قلبی نیز استفاده کنید.
در نظر داشته باشید سماق مانند هر خوراکی دیگری اگر بیش از اندازه مصرف شود مضرراتی همچون مسمومیت به دنبال دارد.
- افرادی که لاغر هستند بهتر است در استفاده از این ادویه دقت داشته باشند.
- سماق به صورت خشک استفاده می شود و سماق تازه به هیچ وجه قابل خوردن نیست.
- سماق را همراه گوشت کباب شده، ماهی، سالاد، سوپ و آش و همچنین در دیگر غذاها برای رنگ دهی و مزه دلپذیر می توان استفاده کرد.
- به دلیل طبع سرد سماق بهتر است افرادی که سرد مزاج هستند آن را همراه با ادویه های گرم استفاده کنند.
- سماق سرشار از ویتامین C، اسیدهای چرب امگا3 و آنتی اکسیدان است و سبب تحریک اشتها می شود.
- توصیه می کنیم اگر معده حساسی دارید از این ادویه کمتر استفاده کنید.
- علت استفاده از سماق در گوشت کباب شده برای تنظیم آنزیم های بدن است که مضررات آن ها را خنثی می کند.
ادویه جات را بهتر است به صورت ارگانیک و غیر صنعتی تهیه و مصرف کنید و از عدم وجود مواد افزودنی و شیمییی در آن اطمینان یابید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.