09109102040
info@khoshnood.co
پروانه بهداشتی سیب سلامت: ۳۸/۱۶۲۲۰
حس تازگی را با ما مزه کنید و به این ارزش اعتماد کنید…
ادویه ها به صورت مداوم در آشپزی و غذاهای ایرانی هندی به‌عنوان طعم‌دهنده و چاشنی استفاده می‌شوند. یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزخانه هر ایرانی و بسیاری از نقاط جهان، که محصول کشور هند نیز می‌باشد، ادویه کاری است. خرید این محصول در کشور ما به صورت عمده و خرده امکان‌پذیر می‌باشد. اکنون یکی از چالش‌هایی که رستوران‌ها و عطاری‌ها به عنوان خریداران عمده این ادویه با آن رودررو هستند، این است که در بازار بازار ادویه، ادویه جات را از کجا تهیه کنند که کیفیت و قیمت عمده ادویه کاری نیز مناسب باشد.
ترکیب ادویه کاری چیست؟-طرز تهیه
ادویه کاری یا همان پودر کاری، نوعی ادویه با طبع گرم است که در مدل‌های 12 تا 29 قلمی بسته به تعداد ترکیبات موجود در آن موجود است. طرز تهیه ادویه کاری در نقاط مختلف جهان متفاوت است و یک استاندارد ثابت برای آن موجود نیست. با این حال ترکیب اصلی این ادویه زردچوبه، تخم گشنیز، پودر زنجبیل، زیره است که با سایر ادویه‌ها از جمله فلفل سیاه، پودرسیر، پودر هل، برگ کاری،میخک و… به میزان متفاوتی ترکیب می‌شود.
طرز تهیه ادویه کاری بسیار ساده است، به این صورت که مواد لازم را آسیاب کرده و به‌صورت پودر دربیاوریم، سپس این ترکیب را در یک ماهیتابه به مدت کوتاهی تفت داده و سپس در یک ظرف در بسته قرار داده و در محیط خشک نگهداری کنیم تا طعم و عطر خود را از دست ندهد. این نکته را باید در نظر گرفت که باید به‌صورت مناسب و بهداشتی تهیه و ترکیب بشوند تا کیفیت مناسبی داشته و طعم خوبی به غدای ما بدهد. پس نیاز است که این محصول را از از فروشگاه‌های معتبر سطح شهر یا اینترنتی تهیه شود تا از نظر کیفیت و بهداشت قابل اطمینان باشند. خرید ادویه فله ای با سطح کیفی بالا کار آسانی نبوده و از این رو شما به فروشنده ای نیاز دارید که بتوانید از طریق او با اطمینان خیال راحت نیاز به خرید فله ادویه جات خود را برطرف کنید.
خواص ادویه کاری
به دلیل ترکیب ادویه‌های مختلف در تهیه این محصول، ادویه کاری دارای خواص دارویی بسیاری بوده و در طب سنتی و اسلامی نیز به دلیل وجود مقدار زیادی کورکومین در آن که یک آنتی‌اکسیدان قوی است، به مصرف این پودر شگفت‌انگیز توصیه زیادی شده‌است.
همانطور که اشاره شد یکی از موادی که در این محصول به کار گرفته‌شده، زردچوبه است که باعث رنگ زرد ادویه می‌شود. به علت وجود زردچوبه در این محصول میتوان به برخی از خواص آن از جمله تقویت حافظه، پیشگیری از سرطان، درمان التهاب مفاصل اشاره کرد. یکی دیگر از مواد مورد استفاده در این ادویه پودر زنجبیل است که دارای خواص بیشمار از جمله کمک به دستگاه گوارشی، کاهش مشکلات ریه و کاهش قندخون می‌باشد. پودر دارچین به کار رفته در ادویه‌کاری برای کاهش وزن، درمان سرماخوردگی مفید است. پودر فلفل سیاه نیز در تهیه ادویه کاری استفاده شده که برای سلامت پوست و مو و کاهش کلسترول خون مفید است. پودر سیر نیز دارای خواص متعددی همچون پیشگیری سرطان و کمک به هضم غذا می‌باشد. پودر گشنیز نیز که در مواردی همچون درمان مشکلات تیروئید، تقویت سیستم عصبی کاربرد دارد. پودر هل به کار رفته در این ادویه مخلوط نیز برای سلامت دهان و دندان، گلودرد و مبارزه با آسم مفید است.
اما باید این نکته را نیز در نظر داشت که ادویه کاری نیز مانند سایر ادویه‌ها باید به میزان مناسبی مصرف گردد و در صورت مصرف بی‌رویه باعث عوارضی همچون بثورات پوستی، سردرد و ناراحتی‌های کیسه‌صفرا و کلیه می‌گردد.
ادویه کاری در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ برای چه افرادی نامناسب است؟
اکثر غذاها برای اینکه طعم خوبی پیدا کنند، نیاز به استفاده از ادویه مناسب در تهیه آن دارند. یکی از بیشترین انتخاب‌های آشپزها در تهیه غذا ادویه کاری است، با این حال این ادویه معمولا در تهیه انواع غذاهای خورشتی مثل قرمه‌سبزی، کرفس، انواع سوپ‌ها و سوخاری کردن گوشت مناسب است و باعث رفع بوی بد مرغ و گوشت از غذا می‌شود، اما برای فست‌فودها چندان مناسب نیست.
با توجه به اینکه در تهیه این محصول از انواع مختلفی از ادویه‌ها استفاده شده، مصرف پودر کاری در خانم‌های باردار باید با احتیاط مصرف گردد و در کودکان از شش ماهگی به بعد مانعی برای مصرف این محصول وجود ندارد.
ماندگاری ادویه کاری
ادویه‌های موجود در بازار ایران به‌صورت قلمی و پودری در دسترس هستند. ادویه‌ها به علت اینکه به صورت خشک‌شده تهیه می‌شوند و خاصیت ضدباکتریایی که دارند، اگر به صورت بهداشتی تهیه و در ظروف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری شوند میتوانند برای دو سال نیز عطر و طعم خود را حفظ کنند. پس ضرورت دارد این ادویه‌جات از مراکز معتبر فروش تهیه شوند.
خرید فله ادویه کاری ارزان در ایران
با توجه به طعم دلپذیری که ادویه کاری به غذاها می‌دهد، همیشه متقاضیان زیادی در همه جا داشته که بازار فروش ادویه کاری به صورت عمده در ایران را نیز بسیار بالا برده است. خرید این محصول در بازار به صورت خرده و عمده صورت میگیرد. همانطور که در ابتدای متن اشاره کردیم متقاضیان عمده ادویه‌ها رستوران‌ها و عطاری‌ها هستند و آن‌ها نیز به دنبال خرید عمده ادویه کاری اصلی به صورت ارزان هستند چرا که این نوع خرید در مقایسه با خرید خرده به دلیل حذف واسطه‌ها برای این مشاغل صرفه به مراتب بیشتری خواهد داشت. خوشبختانه با توجه تقاضا زیاد این محصول به راحتی میتواند توسط خریداران از شرکت‌های مختلف چه در سطح شهر و چه در فضای اینترنت تهیه شود.
چون ادویه کاری از ترکیب ادویه‌های مختلف ساخته شده است، این ترکیبات تاثیر زیادی در تعیین قیمت این ادویه دارند و با اضافه کردن ادویه‌هایی چون زردچوبه، پودر هل و پودر زنجبیل قیمت ادویه کاری عمده افزایش پیدا می‌کند.
جمع‌بندی
ادویه کاری یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در آشپزی ایرانی و هندی بوده، بنابراین نیاز است از فروشگاه‌های معتبر سطح شهر یا اینترنتی تهیه گردد تا کیفیت آن تضمین شده باشد و با خاطری آسوده در تهیه غذا استفاده گردد.
اگر به دنبال خرید ادویه کاری درجه یک هستید، برند ادویه‌جات خشنود را به شما توصیه می‌کنیم، این فروشگاه مفتخر است تا بهترین ادویه‌ها را برای شما در وزن‌های مختلف و به صورت کاملا بهداشتی تهیه کند و برای شما در هرجای کشور که باشید ارسال کند. پس هم اکنون میتوانید برای خرید این محصول از فروشگاه اینترنتی ادویه‌جات خشنود به صورت عمده با قیمتی مناسب اقدام کنید و به غذاهای خود طعمی بی‌نظیر بدهید.
از امتیازات بی‌نظیر این فروشگاه نسبت به سایر فروشگاه‌ها میتوان به مواردی همچون قیمت مناسب، اخذ مجوزهای لازم و امکان برگشت محصول در صورت عدم رضایت مشتری اشاره کرد.
