زنجبیل عمده
نمایش دادن همه 2 نتیجه
09109102040
info@khoshnood.co
پروانه بهداشتی سیب سلامت: ۳۸/۱۶۲۲۰
حس تازگی را با ما مزه کنید و به این ارزش اعتماد کنید…
امروزه ادویهها در زندگی مردم کاربرد بسیاری زیادی دارند و از آنها به عنوان چاشنی و طعم دهنده‌ی غذا یا به عنوان دارو استفاده می‌شود. یکی ازین ادویهها زنجبیل نام دارد، که طبع گرمی داشته و دارای عطر و طعم تندی است و به صورت خودرو در کشورهایی نظیر هند و پاکستان می‌روید. بازار فروش زنجبیل در ایران به صورت عمده و خرده می‌باشد، که خریداران عمده این پودر شگفت انگیز رستوران‌ها و عطاری‌ها هستند. پس یکی از چالش‌های اصلی خریداران عمده این محصول تهیه آن از محلی است که داری کیفیت و قیمت عمده زنجبیل مناسبی باشد. اما زنجبیل چیست؟
زنجبیل ریشه گیاهی از خانواده زردچوبه و هل و با طبع گرم وخشک است. اگرچه انواع مختلفی از ریشه زنجبیل وجود دارد، اما رایج ترین آنها دارای پوست قهوه ای روشن و تنه‌ی زرد است. زنجبیل موجود در بازار ایران انواع مختلفی دارد؛ که در ادامه به بررسی چند مدل پرکاربرد از این ادویه می‌پردازیم:
انواع زنجبیل
زنجبیل بسته به شکل و تنوع کاربردهای متفاوتی دارد.
زنجبیل آسیاب شده (که به آن زنجبیل پودری نیز گفته می‌شود)؛ ریشه زنجبیل خشک و آسیاب شده است. این به راحتی در سوپرمارکت‌ها موجود است و عمدتاً در شیرینی‌ها استفاده می‌شود.
زنجبیل تازه به دو صورت جوان و بالغ موجود است. ریشه‌های زنجبیل جوان دارای پوست رنگ پریده و نازکی هستند و بسیار لطیف و داری طعمی ملایم بوده و برای استفاده میتوان آن را رنده یا خرد کرد.
ریشه زنجبیل بالغ پوست سختی دارد که برای رسیدن به گوشت باید پوست آن را جدا کرد و معمولاً برای استفاده رنده، خرد یا آسیاب می‌شود.
زنجبیل کنسروشده نیز در بازارهای آسیایی موجود است، که در مخلوطی از شکر و نمک نگهداری می‌شود و معمولاً به عنوان شیرینی یا به دسرها اضافه می‌شود.
فواید زنجبیل
زنجبیل از هزاران سال پیش در طب سنتی و اسلامی برای درمان استفاده میشده، در این قسمت قصد داریم به برخی از خواص دارویی این پودر اشاره کنیم:
باعث هضم بهتر غذا می‌شود
زنجبیل به تسریع روند هضم و تخلیه سریع معده کمک می‌کند. افرادی که مشکلات گوارشی، مانند سوء هاضمه و زخم معده دارند، ممکن است با اضافه کردن آن به رژیم غذایی معمول خود تسکین پیدا کنند. مطالعات نشان داده است که زنجبیل حرکت در دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد و آنزیم‌های سالم را تقویت می‌کند.
باعث کاهش درد می‌شود
زنجبیل یک مسکن طبیعی است و جایگزینی مناسب برای داروهای مسکن بدون نسخه می‌باشد. زنجبیل به عنوان یک ضد التهاب عمل می‌کند. خواص ضد التهابی موجود در زنجبیل باعث کاهش درد مرتبط با آرتریت و افزایش تحرک مفاصل می‌شود.
باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود
زنجبیل حاوی آنتی‌اکسیدان و خواص ضدالتهابی بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت می‌شود و برای بهبود علایم سرماخوردگی مانند سرفه، تب و سردرد مناسب است.
باعث بهبود کیفیت پوست می‌شود
زنجبیل با آنتی اکسیدانها، افزایش گردش خون و خواص ضد عفونی کننده‌ای که دارد، سلامت پوست شما را بهبود می بخشد. آنتی اکسیدانها از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کنند و تجزیه کلاژن را کند می‌کنند و پوست را جوان تر نشان می دهند.خواص ضد عفونی کننده نیز علائم آکنه را بهبود می‌بخشد، خواص ضد التهابی زنجبیل نیز به بهبود پوست تحریک شده کمک می‌کند.
باعث کاهش وزن می‌شود
برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل از طریق کنترل سطح انسولین، افزایش متابولیسم بدن و ایجاد احساس سیری برای جلوگیری از پرخوری، به کاهش وزن کمک می‌کند.
از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند
زنجبیل علاوه بر خواص دیگر، به عنوان یک رقیق‌کننده خون نیز عمل می‌کند که در پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی مفید است. رقیق‌کننده‌های خون خطر لخته شدن خون که باعث حمله قلبی یا سکته هستند را کاهش می‌دهد. یکی دیگر از علت‌هایی که زنجبیل از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند، کاهش فشار خون و کلسترول است. انباشته شدن کلسترول میتواند شریان‌ها را مسدود کند و خطر مشکلات قلبی را افزایش دهد.
باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود
التهاب مزمن به مرور زمان بر مغز شما تأثیر گذاشته و میتواند باعث بیماری‌هایی همچون آلزایمر شود. زنجبیل به دلیل آنتی اکسیدان‌های قوی التهاب و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد. همچنین تحقیقات ثابت کرده که زنجبیل برای مبارزه با افسردگی و اضطراب مناسب است.
چگونه زنجبیل را در رژیم غذایی خود قرار بدهیم؟
اگر به این فکر می‌کنید که چگونه زنجبیل را برای فواید سلامتی بخورید، راه‌های زیادی برای قرار دادن آن در رژیم غذایی وجود دارد از جمله:
چای زنجبیل
یکی از رایجترین راه‌های مصرف زنجبیل در چای است. برای تهیه چای زنجبیل، تکه‌های زنجبیل خرد شده یا ورقه شده را به آب اضافه کرده و دم کنید. برای افزودن طعم بهتر، میتوان موادی مانند عسل یا لیمو را به دمنوش اضافه کرد.
ادویه در غذاها
زنجبیل خردشده را میتوان به عنوان چاشنی به وعده‌هایی غذایی اضافه کنید تا از فواید آن بهره‌مند شوید. مثلا میتوانید زنجبیل را در سیب زمینی سرخ کرده، سوپ امتحان کنید.
آب زنجبیل
روزانه یک لیوان آب زنجبیل یکی از راحتترین راه‌ها برای مصرف زنجبیل است. میتوانید آن را در خانه به راحتی با آبمیوه‌گیری درست کنید.
نحوه‌ی نگهداری زنجبیل
در ابتدا گفتیم که رستوران‌ها و عطاری‌ها از خریداران عمده‌ی زنجبیل هستند؛ بعد از خرید یک محصول خوراکی به صورت عمده مهمترین مسئله، نحوه‌ی نگهداری آن است؛ به‌صورتی که با گذشت زمان کیفیت خود را از دست ندهد. بدین منظور اینجا چند راه‌حل مناسب برای نگهداری زنجبیل تازه را بررسی می‌کنیم:
اگر قرار است زنجبیل را در عرض یک هفته مصرف کنید،نیازی به نگهداری در یخچال ندارد ولی در غیر این صورت ریشه زنجبیل تازه را میتوان در یخچال یا فریزر نگهداری کرد، فقط قبل از آن باید ریشه را شسته و کاملا خشک کرد، چون اگر اندکی رطوبت داشته باشد باعث خراب شدن ادویه می‌شود. همینطور برای اینکه زنجبیل تازه برای همیشه در دسترس شما باشد، ریشه آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید.
تشخیص زنجبیل اصل
تقاضا و عرضه زنجبیل طی دو سال گذشته به دلیل همه‌گیری کرونا افزایش یافته است. غنی بودن از آنتی اکسیدان‌های قوی و داشتن خواص ضد التهابی، زنجبیل را به یکی از بهترین مواد غذایی در این دوران تبدیل کرده است. مانند بسیاری از افراد، شما نیز ممکن است بخواهید این ماده جادویی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا ایمنی خود را تقویت کرده و از عفونت جلوگیری کنید. اما آیا مطمئن هستید که زنجبیل واقعی می‌خرید؟ بازار ایران پر از زنجبیل تقلبی است که شبیه زنجبیل واقعی است؛ اما نشانه‌هایی برای تمایز بین این دو وجود دارد که دانستن آن نه تنها باعث صرفه جویی در پول شما می‌شود، بلکه باعث بهبود طعم غذا و سلامتی شما نیز می‌شود. حالا قصد داریم راه‌های تشخیص زنجبیل اصل از تقلبی را برای شما توضیح دهیم:
زنجبیل را بو بکشید
ساده‌ترین راه برای تشخیص زنجبیل واقعی، بو کشیدن آن است. اگر بوی تندی می‌دهد، زنجبیل مناسبی است و در غیر این صورت اگر بو ندارد تقلبی است.
پوست زنجبیل را بررسی کنید
پوست زنجبیل به راحتی با ناخن جدا می‌شود و پس از جدا شدن پوست آن به راحتی بوی تند آن به مشام می‌رسد. در غیر این صورت، زنجبیل مورد نظر شما مرغوب نیست.
ظاهر زنجبیل را بررسی کنید
اگر زنجبیل ظاهری بسیار تمیز و براق دارد؛ احتمالا به این علت است که گاهی اوقات، زنجبیل با اسید شسته می‌شود تا آنها را تمیز کند. مصرف چنین زنجبیلی بیشتر از اینکه مفید باشد ضرر دارد.
پس متوجه شدیم که امروزه خرید ادویه اصل کار دشواری است، پس نیاز است که برای اینکه خرید مطمئنی انجام بدهید از فروشگاههای معتبر سطح شهر یا اینترنتی اقدام کنید، که دارای مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو یا همان سیب سلامت باشند و کیفیت محصول شما تضمین شده باشد.
قیمت عمده زنجبیل اصل در ایران-از کجا زنجبیل خریداری کنیم؟
همانطور که گفتیم، به علت خواص دارویی زیاد زنجبیل بازار فروش این محصول در ایران زیاد بوده و متقاضیان خاص خود را داشته و خرید آن به دو صورت عمده و خرده صورت می‌گیرد، مشتریان عمده این محصول عموما رستوران‌ها و عطاری هستند، به این علت که خرید عمده برای آنها به‌صرفه‌تر بوده و موجب کوتاه شدن دست واسطه‌ها می‌شود.
حالا چالش اصلی این مشاغل این است که این خریدها را از چه فروشگاه‌هایی انجام بدهند که دارای کیفیت و قیمت عمده مناسبی باشند. خوشبختانه در کشور ما با وجود فروشگاه‌هایی معتبر زیادی که در سطح شهر و به صورت اینترنتی موجود هستند، تهیه ادویه به راحتی امکانپذیر شده است.
سخن پایانی
همانطور که اشاره کردیم، زنجبیل به دلیل خواص بیشمار آن، یکی از پرکاربردترین ادویهها در زندگی روزمره‌ی مردم کشور ایران است. بنابراین برای اطمینان خاطر از قیمت و کیفیت این ادویه نیاز است که از فروشگاههای معتبر اینترنتی و سطح کشور تهیه گردد، تا با خاطری آسوده در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار بگیرد.
در این زمینه پیشنهاد ما به شما برای تهیه ادویه عمده مرغوب و با قیمت مناسب، شرکت ادویه خشنود با مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو مانند سیب سلامت است.
این شرکت مفتخر است که انواع ادویهها را به صورت عمده و کاملا بهداشتی در وزن‌های محتلف برای شما در سراسر کشور ارسال کند.
پس هم اکنون میتوانید به راحتی به ثبت اینترنتی خرید خود در سایت اقدام نمایید و از به غذاهای خود طعمی دلپذیر بدهید.
