ادویه جات یکی از اصلی‌ترین عوامل خوشمزگی هر غذاست. اضافه کردن تنها نصف یا حداکثر یک قاشق مربا خوری می‌تواند طعم فوق العاده خوبی به غذای شما بدهد اما خوشمزه کردن غذا تنها خاصیت ادویه جات نیست. ادویه علاوه بر خواص زیاد درمانی خودش ضدسرطان بوده و در پیشگیری و حتی درمان آن نقش بسزایی دارد.

در این مطلب قصد داریم این ادویه جات را معرفی کنیم و به کاربرد هر کدام برای درمان هر نوع سرطان بپردازیم. اما بگذارید قبل از آن به تعریف خوبی از سرطان برسیم.

سرطان چیست و چرا به جان انسان می‌افتد؟

اصطلاحی‘گسترده برگرفته از مجموعه بیماری هایی است که از انحراف کنترل نشده بافت های بدن شروع می‌شود. سرطان 270 نوع مختلف دارد و در حالت عادی سلول‌های بدن ما عمر محدودی دارند و وقتی وظیفهٔ خود را در قبال عضو مربوطه در بدن انجام دهند از بین می‌روند. زمانی که هر کدام از سلول های بدن شما در زمان مقرر خود نمیرند و در عوض شروع به رشد و تکثیر کنند، سرطان رخ می‌دهد.

سلول‌های سرطانی متفاوت از سلول‌های طبیعی بدن رفتار می‌کنند. بسیاری از این تفاوت‌ها مربوط به رفتار تقسیم سلولی در آن‌ها است. به عنوان مثال، سلول‌های سرطانی می‌توانند در محیط کشت در آزمایشگاه بدون هیچ فاکتور رشد یا سیگنال‌های پروتئینی محرک، رشد فزاینده‌ای داشته باشند. در حالی که سلول‌های عادی برای رشد در محیط کشت نیاز به فاکتورهای رشد دارند. سلول‌های سرطانی ممکن است فاکتورهای رشد را بتوانند خودشان ایجاد کنند و فرایندهایی برای افزایش فاکتور رشد داشته باشند. این سلول‌ها می‌تواند هم در محیط کشت هم در محیط بدن این فاکتورها را تولید کنند و حتی سلول‌های مجاور خود را نیز به تولید این فاکتورهای رشد، تحریک کنند.

برای پیشگیری و درمان سرطان روش ها و داروهایی شیمیایی زیادی وجود دارند که هر کدام به نوعی استفاده و روی درمان این بیماری تاثیر می‌ذارند. محققان و دانشمندان در پی روش هایی هستند که درمان این بیماری را بدون عوارض بعدی انجام دهند.

هر ادویه برای هر نوع سرطان خواص منحصر به فرد خود را دارد و مصرف آن میتواند به طور طبیعی از رشد بی رویه سلول‌های سرطانی پیشگیری کرده و یا حتی در درمان آن نقش آفرین باشد.

چه ادویه جاتی ضدسرطان هستند؟

در گذشته‌ها برای درمان بیماری از داروها و درمان های گیاهی استفاده می‌شد که به خاطر خاصیت طبیعی بودن خود عوارض محدودی روی بدن داشتند. ادویه جات خشنود نیز قصد دارد در ادامه این مطلب به ادویه جاتی که میتوانند در پیشگیری و درمان سرطان موثر باشند، بپردازد. ناگفته نماند که این مقاله صرفا برای یادگیری خواص ادویه جات مختلف و تاثیر آن رو هر نوع سرطان بوده و به هیچ وجه دستور، تجویز یا توصیه پزشکی نیست!

زردچوبه

طبق مطالعاتی که محققان بر روی تاثیر زردچوبه در کاهش رشد سلول های سرطانی انجام دادند این موضوع به اثبات رسیئه که ترکیبی به نام کورکومین در زردچوبه میتواند به عنوان یک ضدسرطان عمل کرده و برای افراد مبتلا مفید باشد.

این ادویه با ایمن نگه داشتن سلول های سالم و کاربردی بدن و مرگ سلول‌های سرطانی پروستات، ملانوما، سرطان سینه، تومور مغزی، سرطان لوزالمعده و لوکمیا و بسیاری دیگر ترویج می‌دهد.

زنجبیل

زنجبیل هم ادویه ای آشنا برای همه ماست و معرف آن عطر و طعم خاصش است. این ادویه غیر از کاربردش در تهیه انواع غذاها، خواص دارویی فراوانی نیز داراست. در ساختار گیاهی زنجبیل ترکیباتی مانند تاگزول، پارادول، گرینجرول و شوگائول، وجود دارد که در کنترل و درمان سلول های سرطانی تاثیر زیادی داشته باشند. زنجبیل دارای ترکیباتی است که آنزیم های ایجاد التهاب در دستگاه گوارش رو مهار می‌کند و از پیشرفت التهاب و بوجود آمدن سرطان جلوگیری می‌کند. مصرف این ادویه همچنین تا حد زیادی دردهای عضلانی را بهبود می‌ببخشد. از آنجایی که این ادویه عمر نسبتا بالایی دارید خرید ادویه زنجبیل به صورت عمده را پیشنهاد میکنیم.

دارچین

دارچین یکی از ادویه های معطر موجود از گذشته های دور است که ما با خواص مختلف آن آشنا هستیم. در آزمایشاتی که روی سوژه‌های نظیر موش‌ها صورت گرفت، تزریق سینامالدئید موجود در دارچین حجم تومورهای سرطانی و تعداد عروق ملانومی را در بدن این موش ها کاهش یافت. همچنین این ادویه دارای ترکیبات پلی فنولی است که یعنی میتواند در مقابله با سلول های سرطانی بسیار مفید عمل کند.

زعفران

زعفران دیر زمانی است که برای بهبود رنگ و مزه غذا مورد استفاده قرار می گیرد. به واسطه دو ترکیب زیست فعال موجود در زعفران به نام های کروکین و کروکتین، این ادویه در پزشکی گیاهی سنتی برای درمان انواع مختلف بیماری ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیبات دارای توانایی های ضد سرطانی قوی هستند. به طور خاص، آنها نشان داده اند که تکثیر سلولی را مهار کرده و آپوپتوز (مرگ سلولی) را در سلول های سرطانی تحریک می کنند.

به عنوان مثال، سرطان زمانی مرگبار می شود که تکثیر کنترل نشده رخ می دهد، زیرا سلول ها تا زمانی که کل بدن را فرا بگیرند به تکثیر ادامه می دهند. مطالعات نشان داده اند که ترکیبات موجود در زعفران تقسیم سلولی را کند می کنند و شانس بیشتری را برای ریکاوری کلی فراهم می آورند.

پودر سیر

پودر سیر از آن دسته محبوب ادویه جات موجود در بازار است که خواص آن بر کسی پوشیده نیست. ترکیبات گوگردی که در این گیاه وجود دارد در بهبود سیستم ایمنی بدن موثر بوده و آنتی اکسیدان های آن نیز آسیب‌های احتمالی رادیکال های آزاد در بدن را کاهش میدهد.

مهم تر همه اثرات بینظیر پودر سیر در درمان و پیشگیری از سرطان مری و معده توسط مطالعات گوناگونی بررسی و به اثبات رسیده‌اند. ترکیب دی آلیل دی سولفید در سیر به شکل چشمگیری سلول‌های سرطانی در دیواره داخلی مری را حذف می‌کند. در اصل مصرف همیشگی پودر سیر باعث تضعیف سلول‌های سرطانی شده و و جلوی تکثیر و رشد آنها را میگیرد و در انتها نیز در طی پروسه ای به نام آپوپتوز یعنی مرگ سلولی، پیوندهای سرطانی به خودی خود از بین بروند. برای خرید پودر سیر میتوانید همین حالا اقدام کنید.

زیره

هضم غذا مزیت خوبی در ریزه است اما تنها خاصیت آن نیست. خواص آنتی‌اکسیدانی موجود در دانه‌های زیره، ترکیبی به نام “تیموکینون” را داراست که از تکثیر بی رویه سلول‌های مسئول سرطان پروستات جلوگیری می‌کنند.

رزماری

اسید کارنوزیک موجود در این گیاه دارویی، سلول های سرطانی در بدن را وادار به نابودی و خود تخریبی می کند. رزماری همچنین ثابت کرده که روش های درمانی سنتی‌تر سرطان در بهبود دائمی بدن موثر تر واقع شده است.

تحقیقات بالینی به طور واضحی نشان داده اند که دوزهای قوی از عصاره رزماری به طور قابل توجهی اثرات شیمی درمانی در بیماران مبتلا به سرطان پستان را بهبود بخشیده اند.

نتایج مطالعات منتشر شده در آنکولوژی ریپورتز اثبات کرده که عصاره اتانولی گیاه رزماری مانع از گسترش سرطان خون و سرطان پستان می‌گردند. در یک تحقیق علمی دیگر به این نتیجه رسیدند که عصاره این گیاه نه تنها میتواند تمرکز و عملکرد افراد را افزایش دهد بلکه استفاده از آن برای پیشگیری از آلزایمر و پیری مغز موثر است.

 فلفل چیلی

ادویه فلفل قرمز یا چیلی یکی از ادویه‌های ارکان های اصلی هر طعم تندی در غذاهاست که برای طرفداران این گونه غذا نیز محبوبت فراگیری دارند. کپسایسین بعنوان اصلی ترین ماده شیمیایی در فلفل چیلی عامل اصلی ایجاد کننده طعم تند فلفل است و در ممانعت از رشد سرطان ریه تو سلول‌های سرطانی دیگر تاثیر زیادی دارد.

ماده شیمیایی کپسایسین طبق مطالعات علمی انجام شده قادر به مبارزه با سلول‌های سرطانی سینه و رکتوم بوده و دیگر تحقیقات صورت گرفته این ماده توانسته قدرت خود را در شکست سلول‌های سرطانی نیز اثبات کند.

رازیانه

این ادویه غنی از آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی و مواد مغذی زیادی است. “آنتول” ، ماده اصلی رازیانه بعنوان سلاح تهاجمی بدن شما به سلول‌های سرطانی عمل می‌کند. از این رو این سلول‌های مرگبار چاره‌ای جز تسلیم در برابر رازیانه ندارند.